DSC04520 

 

2012/1/30開工日特地請了特休為了避開人潮,到台中大遠百TOP CITY八道藏來嚐鮮,預約中午12點用餐,我們提前15分鐘入內,趁用餐人潮還沒湧進前快速拍幾張內部裝潢,好乾淨明亮呀!

 

DSC04521 

 

DSC04522 

 

調味三寶

 

DSC04523 

 

DSC04524 

 

DSC04525 

 

DSC04526 

 

DSC04527 

 

DSC04528 

 

DSC04531    

 

DSC04539 

 

哇!牛排

 

DSC04540 

 

DSC04541 

 

DSC04542 

 

123 056

 

我們坐了一個好位置唷,可以清楚看見廚師的每一個動作。

中午時刻馬上就坐滿了。

 

123 057

 

廚師正在料理我的肥美大蝦子

 

123 058 

 

DSC04543 

 

香油炙

廚師正在用噴火槍將牛油逼出,下方的勺子放了迷迭香數種香料,熱熱的牛油滴入香料混合著香草逼出牛油香氣,廚師很認真示範解說並且讓每位顧客聞香。

 

DSC04544 

 

DSC04545 

 

所謂「八道藏」就是用原味煎、袋包炒、香木燻SPA、香油炙、起士焗、醬浸滷、火焰燒等八種方式料理。

 

DSC04529 

 

前菜「法式甜蝦干貝」

干貝爽口好吃

 

DSC04530 

 

前菜「義式米麵甜蝦」

青色米麵沒啥味道加上冷的口感還好

 

DSC04532 

 

湯品牛肉清湯+香草麵包 

碗裡的牛肉是生的耶~

 

DSC04533 

 

DSC04534 

 

DSC04535 

 

廚師開始注入高湯

 

DSC04536 

 

碗底的牛肉因滾燙高湯注入後宛如一朵含苞待放的玫瑰綻放開來呈現粉紅色澤

 

DSC04537 

 

這才發現原來剛才的一小球牛肉裡面竟然包著枸杞和蔥花

 

DSC04538  

 

這道湯品我真的很愛喝,牛肉軟嫩湯汁鮮甜配上香草麵包非常對味。

 

DSC04546 

 

沙拉「日式天婦羅沙拉」

 

DSC04547 

 

DSC04548 

 

DSC04550 

 

DSC04551 

 

DSC04552 

 

DSC04553 

 

DSC04554 

 

DSC04555 

 

DSC04556 

 

廚師開始料理我的起士焗

 

DSC04557 

 

DSC04558 

 

DSC04559 

 

看他非常豪邁的灑滿起士絲,讓我眼睛閃亮亮的開始微笑。

 

DSC04560 

 

DSC04561 

 

DSC04562 

 

DSC04563 

 

DSC04564 

 

DSC04565 

 

DSC04566 

 

DSC04567 

 

剛好每位客人點的都不一樣,讓大家見識到了八道藏的料理手法。

有「SPA蒸松阪黃金豬」「火焰燒白蘭地菲力牛排」「海鮮起士焗」「香木燻櫻桃鴨胸」「原味煎沙朗牛肉捲」...,大開眼界後也見識到不同以往傳統的鐵板燒料理。

 

DSC04568 

 

DSC04569 

 

DSC04570 

 

DSC04571 

 

DSC04572 

 

廚師開始用噴火槍焗烤

 

DSC04573 

 

DSC04576 

 

DSC04579 

 

123 059 

 

哇~終於讓我等到上菜了,我最愛的起士焗烤。

澎湃的起士絲使得奶香濃郁加上肥美鮮蝦超級好吃

 

 123 069 

 

DSC04583 

 

起士焗 義式海鮮$680

 

DSC04588  

 

 DSC04582 

 

 DSC04589 

 

DSC04590 

 

DSC04591 

 

香油炙 沙朗牛排$780

 

DSC04592 

 

 DSC04595 

 

泰式奶茶不是很優

 

 DSC04597 

 

開始料理副食

「日式鮭魚飯糰」和「義式海鮮燉飯」

 

DSC04598 

 

DSC04599 

 

DSC04600 

 

DSC04601 

 

DSC04602 

 

「日式鮭魚飯糰」

 

DSC04603 

 

DSC04604 

 

DSC04605 

 

DSC04606 

 

「義式海鮮燉飯」

 

DSC04607 

 

甜點「巧克力奶酪」

 

DSC04608  

 

OS碎碎唸:也許是因為剛營業不久,人潮太多,整頓飯吃下來看服務人員和有的廚師顯得不知所措,有廚師在料理副食義式燉飯和鮭魚飯團時,翻炒時將材料灑得凌亂,服務人員完全搞不清送菜流程,看隔壁先生的飲、甜點送上來後才送上副食燉飯,完全沒有教育訓練的感覺,甜點飲料不是應該是最後一道才上菜嗎?還有人的甜點送上來後又馬上收走,趕緊補上沙拉,服務人員也不會主動清理桌面,兩三位聚一起聊天,真的希望多加強哪,加油呀!!

 

 

 

 

八道藏創作鐵板料理

 地址:台中市西屯區台中港路二段105

 位置:台中大遠百11

  TEL:04-22522606

採套餐方式,附開胃前菜、麵包、湯品、沙拉、副食、甜點、飲料。

價位:NT$580~1580 +10%服務費

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    Mavis 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()